Festivalbuffet door Beleef de Geschiedenis

vrijdag 1 juni 2018
17-45 – 20.15 uur
Foreestenhuis Hoorn
€ 37,50 (inclusief 1 drankje)

Kaarten | Tickets

Combikaart Festivalbuffet & Openingsconcert

Valse vis

Historisch diner Oude Muziek Festival door Beleef de Geschiedenis
Historische gerechten met een Italiaans tintje!

Proef de smaken door de eeuwen heen. Van de tijd waarin Franciscus van Assisi leefde tot aan de 16e eeuw waarin de Italiaanse kok Martolomeo Scappi zijn werk in zijn kookboek “Opera” noteerde. Hij schopte het maar liefst tot de persoonlijke kok van de paus. Wat at men in de tijd van Franciscus van Assisi? Uiteraard mag Franciscus’ favoriete koekje, verwerkt in een nagerecht, niet ontbreken.

Wij zorgen er voor dat u tijdig het openingsconcert kunt bijwonen.

Voorgerecht V=vegetarisch
Erwtensoep (middeleeuws)
Groentesoep V (middeleeuws)
Ambachtelijk brood

Hoofdgerecht
Champignonpastei V (rond 1500)
Gevulde pasta V (15e eeuw)
Pompoen – pastinaak puree (15de eeuw)
Broccoli in de opera V (16de eeuw)
Spinazie V (16de eeuw)
Kip met kaneel-sinaasappel dressing (middeleeuwen)
Arabische gehaktballetjes (13de eeuw)
Salade V (16de eeuw)

Nagerecht
Valse vis (appeltaart) (rond 1500)
Zoete kaastaart (16de eeuw)
Franciscus’ favoriet (13de eeuw)

Drank
Bier
Hypocras (middeleeuwse rode wijn)
Witte wijn
Boomgaardsap
Koffie en thee

Kaarten | Tickets
Combikaart Festivalbuffet & Openingsconcert

Naar boven >
Home >